2022.11.3

いらっしゃいませー　トーケイちゃんです♪

秋🍁は暑くもなく寒くもなく、過ごしやすい季節。

それゆえ、心にもゆとりが生まれる季節。

「芸術作品🖼🎻なぞ、鑑賞してみようかしらん」

そんな気分になるのも、うなずけちゃいますよねっ。

本日は、

「食欲の秋を楽しみながらの和菓子鑑賞」

をご提案。

鑑賞作品は、

「きんつば■」

表面の薄い生地の「網目模様の美しさ」をご鑑賞くださいまし。

網目模様は、

■生地の練り方

■鉄板に引く油の量

■火加減

この3つの塩梅（あんばい）で、決まりまする。

職人の熟練の技がきらり✨と光る「きんつば」

もちろん、

純正自家製餡も、ご堪能くださいまし。

今日のトーケイちゃんでした♪